2015-01-09 柚子の皮干し 料理 今日、隣人から萎びかけた柚子を頂いた。 皮むき器で皮を取って、刻んで干すのだが萎びててスムースに皮が取れない。 今まで皮の保存は冷凍保存していたが、初めて干す方法でやってみた。 どちらの保存方法がいいかな?結果が楽しみ(^^♪